Menedżer hotelarstwa i gastronomii, Studia II stopnia, magisterskie

Czego nauczysz się, wybierając tę specjalność?

Poznasz najnowsze trendy w branży hotelarskiej i gastronomicznej.
Dowiesz się, jak stosować wskaźniki analizy ekonomicznej, które są niezbędne do określenia stanu i kondycji przedsiębiorstwa.
Będziesz wykorzystywać zasady rachunkowości w małych i średnich przedsiębiorstwach hotelarskich.
Będziesz zarządzać portfelem usług HoReCa.
Poznasz zasady rekrutacji i zarządzania personelem w hotelu i gastronomii.

Praca dla Ciebie

menedżer hotelu
kierownik przedsiębiorstwa gastronomicznego
menedżer restauracji
kierownik hotelu lub restauracji na statku pasażerskim

Na zajęciach często pracowaliśmy w grupach. To wymagało współpracy i zaufania. Każdy musiał przełamać własne bariery, co powodowało mocne scalanie grupy. Warsztatowa forma nauki wiązała się dodatkowo z bardzo dobrą zabawą. Doszłam do wniosku, że takie metody doskonale zdadzą egzamin w pracy!

Milena Kamińska

absolwentka WSB

Program studiów

Organizacja pracy hotelu i restauracji
Zarządzanie sprzedażą usługi hotelowej
Strategie marketingowe na rynku usług HoReCa
Biznesplan przedsiębiorstwa hotelarskiego
Przedsiębiorstwo hotelarskie jako model biznesu
Obiekt hotelarski i gastronomiczny na rynku MICE
Zarządzanie portfelem usług hotelarskich i gastronomicznych
Współczesne trendy w hotelarstwie i gastronomii
Zarządzanie sytuacjami kryzysowymi w branży hotelowej
Zarządzanie zasobami ludzkimi
Rachunkowość małych i średnich przedsiębiorstw
International business negotiations (przedmiot w języku angielskim)
Zarządzanie zespołem
CRM - zarządzanie relacjami z klientami
Komunikacja międzykulturowa w biznesie

Zobacz program studiów

Wykładowcy

Agata Dondajewska

Menedżer kierunku turystyka i rekreacja, zarządzanie Management oraz Business Management

Absolwentka Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu na kierunkach Międzynarodowe Stosunki Gospodarcze (spec. Logistyka Międzynarodowa) i Zarządzanie (spec. Konsulting gospodarczy), a także...

dr Agata Basińska-Zych

Jest członkiem międzynarodowej organizacji zajmującej się problematyką czasu wolnego i wypoczynku Leisure Studies Association. Uczestniczyła w ponad 40 międzynarodowych i krajowych konferencjach naukowych oraz seminariach branżowych z zakresu turystyki i rekreacji. Autorka/...

Marcin Fijoł

Doradca Wsparcia Sprzedaży i Trener Biznesu wywodzący się z branży marketingowej, w której swoje doświadczenie zawodowe zdobywał w kraju oraz za granicą pracując zarówno po stronie agencji reklamowych oraz klienta. Pracował dla takich marek jak The Mirror, 20th Century Fox, Philips,...

Michał Preisler

Od 1998 roku wykładowca akademicki, wykładający: krajoznawstwo, geografię turystyczną Polski i Świata, pilotaż i przewodnictwo, planowanie turystyczne, hotelarstwo i agroturystykę. Od wielu lat aktywnie współpracujący przy różnych formach turystyki kwalifikowanej osób...

Poznaj innych wykładowców