Czego nauczysz się wybierając tą specjalność?

  • poznasz zasady prowadzenia cateringu dietetycznego,
  • dowiesz się jak efektywnie zarządzać przedsiębiorstwem gastronomicznym lub punktem dietetycznym oraz prowadzić punkty franczyzowe,
  • poznasz techniki sprzedaży usług gastronomicznych i dietetycznych, nauczysz się analizy rynku tych usług oraz rozwoju i kreacji produktu gastronomicznego,
  • dowiesz się jak utrzymywać dobre relacje z klientem oraz zdobędziesz wiedzę z zakresu obsługi klienta,
  • nauczysz się nadzorowania i kontrolowania prawidłowości przebiegu procesów technologicznych na wszystkich etapach produkcji i przetwarzania żywności ze szczególnym uwzględnieniem  zasad bezpieczeństwa i systemu jakości żywności, 
  • zdobędziesz wiedzę z zakresu popularyzacji zwyczajów żywieniowych w Polsce i na świecie.

Praca dla Ciebie:

Po ukończeniu studiów lub w ich trakcie możesz szukać pracy na takich stanowiskach, jak:

  • specjalista do spraw organizacji usług cateringowych, obsługi klienta/pacjenta w usługach gastronomicznych lub dietetycznych
  • menedżer lub specjalista do spraw sprzedaży i marketingu restauracji
  • kierownik działu w obiekcie gastronomicznym lub pracownik odpowiedzialny za tworzenie menu opartego o zasady prawidłowego odżywiania
  • specjalista w placówkach zbiorowego żywienia
  • specjalista ds.  zarządzania jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności i żywienia człowieka
  • właściciel działalności gospodarczej w zakresie usług gastronomicznych i doradztwa dietetycznego

Nie czekaj, wypełnij formularz i zgłoś się już dziś!

do 31 lipca
czesne już od
275zł
250 zł
miesięcznie

Zapisując się do 31 lipca, zyskujesz:

  • 300 zł zniżki w czesnym odliczanej na pierwszym roku studiów
  • dodatkowo zwolniony jesteś z opłaty wpisowej

Jeśli jesteś absolwentem WSB, zyskujesz więcej:

  • 800 zł zniżki w czesnym odliczanej na pierwszym roku studiów
  • dodatkowo zwolniony jesteś z opłaty wpisowej 

 

Program studiów

Wybrane przedmioty specjalnościowe:

  • Zarządzanie i marketing w ruchu turystycznym
  • Żywienie w turystyce i hotelarstwie
  • Catering produktów spożywczych
  • Żywność ekologiczna
  • Planowanie żywienia zbiorowego
  • Kuchnie świata
Zobacz program studiów

Wykładowcy

magdalena maciejewska
Marta Stankiewicz
dr hab. inż. Magdalena Skotnicka
Maja Tomczyk
Agnieszka Kolan
dr n. med. Magdalena Maciejewska-Cebulak

Dietetyk kliniczny, psycholog, współautorka książki „Nie daj się rakowi. Wsparcie żywieniowe w chorobie nowotworowej”.
Absolwentka Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego na kierunku dietetyka oraz Uniwersytetu Gdańskiego na kierunku psychologia. Rozprawę doktorską realizowała w...

dr n. med. Marta Stankiewicz

Doktor w dziedzinie nauk medycznych, dyscyplina: medycyna.    
Członek Zespołu Chirurgicznego Leczenia Otyłości  przy Klinice Chirurgii Ogólnej Endokrynologicznej i Transplantacyjnej UCK w Gdańsku oraz członek Komitetu Żywieniowego. Udziela porad w ramach Poradni Żywieniowej przy...

dr hab. inż. Magdalena Skotnicka

Pełni obowiązki  kierownika Zakładu Towaroznawstwa i Żywności Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego. 
Doktor habilitowany w dziedzinie nauk społecznych w dyscyplinie nauki o zarządzaniu i jakości oraz  doktor w dziedzinie nauk ekonomicznych, specjalność: towaroznawstwo. 
Główne...

Maja Tomczyk

dietetyk sportowy 

Oprócz prowadzenia zajęć dydaktycznych z zakresu żywienia i suplementacji w sporcie, bierze udział w realizacji projektów naukowych związanych ze wspomaganiem możliwości wysiłkowych.
Na co dzień współpracuje ze sportowcami o różnym stopniu wytrenowania oraz...

Agnieszka Kolan

Specjalista ds. żywienia 

Jako dietetyk medyczny pracuje w przychodniach, w których stale ma kontakt z lekarzami różnych specjalności. Jest też, jako jeden z niewielu dietetyków w Trójmieście, członkiem poradni diabetologicznych NFZ w SPZOZ w Żukowie, jak również w NZOZ Morena w...

Poznaj innych wykładowców

Partnerzy kierunku

Współpracujemy z wieloma firmami, dzięki czemu na bieżąco dostosowujemy program nauczania do wymagań danej branży.
Hand icon

Jeśli wiesz już, co chcesz studiować

Zapisz się online

Kontakt

Na Twoje pytania odpowie Biuro Rekrutacji - studia I stopnia, jednolite studia magisterskie

Parter - pokój 004
Aleja Grunwaldzka 238A
80-266 Gdańsk

E-mail: rekrut@wsb.gda.pl
Tel.: 58 350 16 26

Godziny otwarcia:
  • pn-wt: 09:00-16:00
  • śr: 09:00-17:00
  • cz-pt: 09:00-16:00
Pobierz stronę do PDF