Program studiów
Przedmioty specjalnościowe (realizowane od II roku studiów):
- Żywienie człowieka
- Kuchnie narodowe i regionalne
- Podstawy marketingu w hotelarstwie i gastronomii
- Zarządzanie zakładem gastronomicznym
- Aspekty prawne branży gastronomicznej
- Podstawy technologii żywności w gastronomii
- Zasady zbiorowego żywienia i towaroznawstwo
- Analiza ekonomiczno-finansowa obiektu gastronomicznego
- Gra biznesowa TiR
Oraz przedmioty podstawowe i kierunkowe obowiązujące wszystkich studentów kierunku Turystyka i rekreacja.